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诸暨这种糕萧山人杭州人赶过来买!地方就在
更新时间:2019-08-31 21:19:54 点击数:26 来源:诸暨信息网

  但是,在次坞老街,还活跃着一家传统的蒸糕点。从老板接手到如今,已经做了30年的糕点。再往上推,这家店的历史据说超过百年了。

  蒸糕的配方,也是很有讲究的。糯米少了,不好吃;糯米多了,就会太粘,冷却后外形收缩坚硬,还会影响外观。

  搓好的米粉放入专用筛子,将米粉筛入糕模。然后,用一直尺将米粉沿模板刮平,铺上润湿的蒸笼布,覆盖上屉板。

  在城市包围农村的今天,越来越多的传统味道,正快步消失成为回忆。幸运的是,次坞蒸糕,有人还在坚守。

  老板介绍,现在各种色香味形的食品越来越多,蒸糕的人越来越少了。但许多人特别是老年人还是“钟情”这种传统的米粉糕点,每天,他的糕点都销往应店街、三都、市区等地,甚至萧山、杭州的客人都托人专门来买。

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